ИСТОРИЯ НА ПОДПРАВКИТЕ
АРОМАТЕН СВЯТ
Историята на подправките следва историята на цивилизацията ни. Царете в Асирия са подарявали на цариците си подправки, балсамирането в Египет е ставало с подправки, а Буда е изобразяван с подправки.
В арабския свят подправките заемат изключително място, още от съществуването му. Те съхраняват ястията, дават неповторим аромат, доставят удоволствие.
В Китай подправките са били ценни, само най- благородните са имали достъп до определени подправки. Не може да не се спомене и кървавото робско минало на подправките.
Следваща статияКИТАЙ
След соевия сос, най-употребяваната подправка в китайската кухня е джинжифилът.Използва се пресен или изсушен, а също така и на прах.
ИНДИЯ
Чували ли сте за Купата на Буда? Купата на Буда е ястие, което се състои от комбинация на зърнени храни, семена и сезонни зеленчуци.
ЕГИПЕТ
Балсамирането на телата в Египет е ставало с помощта на подправки и ритуалът, пазен от жреците е свързан с ценните подправки.
